吃海蜇的好处与危害 海蛰属海鲜吗

大家好，今天给各位分享吃海蜇的好处与危害的一些知识，其中也会对海蛰属海鲜吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

血脂高的危害有哪些

千万不要担心，血脂异常太常见了，尤其随着我们吃的越来越油，越来越好吃，血脂高越来越普遍。

首先明确血脂包括:胆固醇和甘油三酯。

如果您是甘油三酯高，那么更要放心，为什么呢？

甘油三酯虽然也是心脑血管疾病的危险因子，但大部分甘油三酯升高都是因为饮食油腻及饮食过量导致。发现甘油三酯高，只要控制油腻食品的摄入以及主食的总量，甘油三酯一般都会降至正常，而根本不需要药物控制。

以后吃饭注意就行了。

ok？不用担心了！

假设您是胆固醇高。

胆固醇又包括高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、胆固醇。

这里面高密度脂蛋白是好的，我们今天只谈坏的。

胆固醇和低密度脂蛋白是心脑血管疾病最主要的元凶，长期胆固醇和低密度脂蛋白升高，会导致血管内壁类脂肪组织堆积，形成斑块，慢慢血管狭窄导致脑缺血或冠心病。

进一步加重出现斑块破裂，血栓形成，就会发生脑梗死，心肌梗死。

所以我们一直强调降低胆固醇，才能预防心脑血管疾病。

听起来确实吓人，但这只是理论上，只要我们尽早引起重视，也不会有任何担心的。

胆固醇和低密度脂蛋白不仅和饮食有一定关系，更多是因为体内代谢异常，所以不但胖子血脂高，瘦子血脂也高。

初发现的胆固醇和低密度升高，我们先通过运动，戒烟，改变饮食来调节几个月看看。有利于血脂代谢的食物：葱头、香菇、金针菜（黄花菜）、木耳、大豆。

含高胆固醇的食物，就不要再吃了：蛋黄、动物脑、鱼子、蟹黄、鱿鱼、蟹黄、黄油。

避免胆固醇含量中等的食物有：动物内脏猪心、猪舌、猪肥肉、鸭血、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、。

适当以低胆固醇食物为主：黄鱼、带鱼、瘦肉、兔肉、去皮鸡肉、鲤鱼、火腿、海蜇皮、牛奶、海参。

控制几个月胆固醇及低密度脂蛋白仍高出正常挺多，那就需要服用他汀药物了。

控制住了就行了，也不会有什么危险，千万不要担心。

注意：一般他汀药物需要长期服用，停药后血脂会再次反弹，服用他汀一个月后血压检查肝酶、肌酶、血糖，因为会引起少数人肝损害，肌肉损害，糖尿病。

孩子5岁，可以吃海蜇皮吗

可以吃，但不能多吃，建议一周不超过半两吧

这是以前写的，供你参考。

你去过海边吗？在退潮后的沙滩和礁石上，常可以看到一滩半透明的东西，那其实是水母。

有些水母是有毒的，但有一些水母可以食用，俗称海蜇。

拌海蜇是中餐里很常见的凉菜，其劲脆的口感搭配上陈醋的酸爽，实在是享受。

随着吃货国消费量的增加，天然捕捞的海蜇根本不够吃，沿海地区开始尝试人工养殖海蜇。

在2000年左右，海蜇养殖业就已经形成气候，与此同时人造海蜇的技术也被开发了出来。

【人造海蜇工艺简单】

人造海蜇技术并不是什么新鲜事儿，少说也有15-20年的历史。由于成本低廉，生产周期短，因此也很受欢迎。

生产人造海蜇首先要用明胶、海藻酸钠和琼脂配置成胶液，其中明胶是胶原蛋白水解得到的，而海藻酸钠和琼脂都是从海藻中提取的。

然后需要用葡萄糖酸钙或氯化钙使胶液凝固并增强弹性和口感（工艺上叫老化）。

如果是用氯化钙，需要在凝固老化后用水漂洗，去除苦涩味。

最后用味精、虾粉、盐等调料洒在人造海蜇上腌制就大功告成了，当然也可以将这些调料直接放在胶液中。

【人造海蜇的化学成分不可怕】

人造海蜇是“化学原料”做的，但好像也没有啥食物是由“物理原料”构成的吧。

明胶、海藻酸钠和琼脂都可以作为食品添加剂使用，主要用于增稠。

其安全系数相当高，高到可以不需要限量，平常吃的果冻、酸奶、冰激凌等食品中常有这些成分。

海藻酸钠和琼脂还是天然提取的可溶性膳食纤维，又能坏到哪去呢？

氯化钙是凝固剂，在很多食品中都可以使用，也是点豆腐的卤水中的成分之一。

葡萄糖酸钙就更熟悉啦，电影《大腕》里不是有句台词说，“我们中国文艺界早就集体补过钙了”，这个葡萄糖酸钙就可以补钙。

【违法才是重点】

食品技术没有好坏之分，但要看用在谁手里，违法分子在黑作坊里做出来的人造海蜇丝显然是不靠谱的。

比如说他们采购的原料很可能是工业级产品，重金属等杂质较多，是严禁用于食品的。

此外他们的生产环境脏乱差，完全不符合食品生产的卫生要求。

销售的时候用人造海蜇冒充真正的海蜇则涉嫌欺诈。

以上无论哪一条都够治罪了。

【海蜇注定铝含量高】

根据媒体报道，为了改善口感，违法分子生产人造海蜇时还使用了明矾，其铝残留量为每公斤600-800毫克。

这确实很糟糕，不过真海蜇铝含量低吗？

海蜇的含水量很高，因此捞上来之后需要立即用明矾（十二水硫酸铝钾）处理。

其作用是让海蜇里的蛋白质凝固，否则很快就会因“自溶”变成一滩水。

传统海蜇生产工艺叫“三矾两水”，也就是要用明矾腌制3次，有些产品直接标了“三矾海蜇”。

过去国家标准规定干制水产品的铝残留量不超过每公斤100毫克，实际上干海蜇根本做不到。

既然死活都做不到，有些企业生产海蜇的时候就毫无顾忌，这让监管部门很头痛。

因此最近一次修改含铝食品添加剂标准时，根据行业实际情况，调整为即食海蜇中的铝残留不超过500毫克。

能否将铝含量降低一些呢？

不是不行，但铝含量和海蜇的口感密切相关，如果铝少了，口感就不脆了。

能否不用明矾，用别的东西呢？

很遗憾，目前尚未找到替代品，因此海蜇注定是一种铝含量很高的食物。

【怎么吃海蜇】

按照世界卫生组织的评估结果，60公斤重的成年人每周吃进去的铝不应超过120毫克。

这么算来，海蜇的食用量不超过每周2两比较保险。

清水漂洗或用醋泡都可以降低铝残留，反正记住了，越是口感脆的，铝残留越多。

至于人造海蜇，虽没啥营养，但由于食用量不大，其实也没啥害处。

违法生产的人造海蜇当然要打击，但它并不至于导致媒体说的营养不良、神经衰弱甚至变傻。

记住：脱离剂量谈毒性，就是耍流氓！

海蛰属海鲜吗

是的，海蜇属于海鲜。海蜇的营养极为丰富，是一种营养价值极高的海鲜食品。

海蜇古称瑝鱼，又名红蜇、面蜇、鲊鱼，是生长在海洋中的大型暖水性钵水母纲动物。海蜇可食用，海蜇皮和海蜇头（触手）可用来制作凉拌菜。它的营养价值高，尤其是蛋白质含量丰富，含有多种维生素，还含有钙，碘等微量元素，是一种营养价值及其高的海产品。

海蜇可使用的有两部分，一个是呈伞状的，白色的用于伸缩运动的是海蜇皮，下有八条口腕，像丝带一样的是海蜇头，两样东西根据个人喜爱偏好，海蜇皮一般较海蜇头要薄，海蜇头的口感爽脆。

1、生活环境

海蜇对水温的适应范围为15～32℃，适宜水温20～24℃；对盐度的适应范围为8～32，适宜盐度18～26。喜栖光强度2400勒以下的弱光环境。

2、栖息环境

海蜇水母体在海洋中营浮游生活，栖息于近岸水域，尤其喜居河口附近，分布区水深一般5～20米，有时也达40米。分布于中国、日本、朝鲜半岛沿岸和俄罗斯远东海域。中国沿海北起鸭绿江口，南至北部湾的广阔海域都有海蜇分布。

扩展资料：

毒性——

在近岸海域，这轻柔飘逸的动物，会常引起人们的好奇心。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，其毒素由多种多肤物质组成，捕捞海蜇或在海上游泳的人接触海蜇的触手会被触伤，引致红肿热痛、表皮坏死，并有全身发冷、烦躁、胸闷、伤处疼痛难忍等症状，严重时可因呼吸困难、休克而危及生命。

盛夏时节，正是海蜇生长活动的旺季，同时也是渔民在捕捞作业或游人在海滨游泳时易为其蜇伤的发病高峰期。中国沿海各海域均有海蜇分布，种类很多，其所分泌的毒素性质和危害不同。但由于人们个体的敏感性差异，故在海蜇蜇伤后轻者仅有一般过敏反应，重者可致死亡，所以必须注重有效的预防和积极的抢救治疗。

养殖海蜇需要注意什么

我小时候就跟父母在盐城的翻身港做海蜇，说实话风吹日晒挺苦的！

海蜇渔业有悠久的历史，最高年产量可达5.8万吨。但是，由于迄今尚不完全了解的原因，其资源量年变动极大，有时多得来不及加工处理、任其躺在海滩上，有时却无影无踪无觅处。海蜇的人工养殖技术池塘的选择选择离海边比较近，进排水方便（最好是小潮也能换水）的池塘。池塘附近最好能有淡水资源以便调整水的盐度。池塘的大小在20亩以上为宜，越大越好。水深在1米以上，1.5～3米为最宜。岸边的坡度应该是越陡越好，如坡度太缓应该在岸边水深0.5米处加围网或塑料布，以防海蜇抢滩死亡，所以要注意了。池塘的进排水进水口应该有围网，防止杂鱼、杂虾等敌害生物的进入，围网的网目应该在40～60目左右。池塘的排水口也应该设有围网，网目应该和入水口的网目相同，防止排水时跑苗，围网的面积应该大一些，依据具体池塘大小而定。网目的大小可以随着海蜇的生长而逐渐增大，排水时水流尽量缓一些，防止海蜇苗粘在排水网上而发生死亡。进水10天以后方可放苗，进水后根据情况可适当肥水，保证浮游动物有一定的数量。放苗前的准备工作对水质进行检测，主要是水温、盐度、pH值等。此项工作应该由技术人员来完成，可求助于育苗厂家，一定要准确，这关系到放苗后的成活率。将养殖池塘的水温、盐度在放苗前告知育苗厂家，看室内外池塘的水质条件差别大小才能断定是否能放苗。适宜海蜇养殖的水温范围是15～35℃，最适是22～28℃；盐度的适宜范围是8‰～36‰，最适范围是18‰～30‰。岸边坡度太缓的池子应该在放苗前在岸边0.5米水深处加围网或塑料布。放苗放苗时间应该选择在天气较好的早晨或傍晚，最好是无风、无阳光直射的天气。放苗的密度应该严格控制在300只/亩以下。密度过大会造成缺氧、生长缓慢、长不大等现象。具体的放苗密度应该和池塘的大小、水深、水质情况及换水条件等相联系，条件好的密度可以大一些，条件差的一定不能多放，否则可能导致养殖失败。蜇苗运输时应充氧、遮光、加冰、以防升温。放苗时把苗倒进一个比较大的容器中，加一些池塘内的水，让苗适应一段时间（10～20分钟）后再放入池中。最好将苗直接运到池塘中间，均匀、缓慢的泼洒入池内，操作不可急躁，以防伤苗。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。