大家好，如果您还对大白菜怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大白菜怎么做的知识，包括怎样种大白菜最好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录怎样种大白菜最好白菜怎么做熟得快请问
大家好，如果您还对大白菜怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大白菜怎么做的知识，包括怎样种大白菜最好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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怎样种大白菜最好
怎样种植大白菜最好？
秋高气爽，这几天正是栽白菜的好时候。
一般立秋后，整一小块地，翻好整平，然后撒籽，育苗，用旧凉席或草盖一天，白菜小苗就出土了，这时候可以每天用喷雾器喷洒水，让土壤保持湿润，小苗生长较快。大概半个月左右，长到碗口大小，就可以移栽了。移栽前可以打一遍杀虫剂，因为苗圃面积小，省药，而且省时省力。
怎样种大白菜好？有的选择平地，不起垄，平地，有许多弊端，旱时不好浇水，涝时，不容易排水，起垄，就可以解决这些问题。
移栽前整地，撒施复合肥和农家肥，起垄，可以起宽垄，栽两行白菜。也可以起窄垄，栽一行白菜，起垄起到防水排涝的作用。栽上白菜苗后，浇水，如果天气晴朗的话，最好庶盖两天，白菜易成活。
也有菜农直接在起的垄上育种，省得以后移栽，如果能做到出苗后，苗齐苗壮，方法也可行。
白菜生长前期，易受田菜叶蛾危害，可以打两遍杀虫剂，后期天气凉爽，虫子越来越少，可以不用打药了，而且减少了农药残留。
白菜生长一个月后，开始卷心，可以再施一次卷心肥，如果旱，再浇一遍水，白菜长的大，心卷的结实。
白菜可以说是懒人菜，易成活，好管理，产量高。
白菜是北方冬季常吃的蔬菜，可炒可炖，还可以淹酸菜，还可以做馅包包子和饺子，有多种吃法。
总之，种植白菜起垄比较好，旱时好浇，涝时好排，白菜产量高。
白菜怎么做熟得快
白菜怎么做熟的快？
这个问题提的好！可以有很多的空间发挥。
首先大白菜是这个季节的应季蔬菜，白菜下来了，就有很长一段时间是吃白菜的日子，让白菜熟的快，在吃法上有很多。
1.炒白菜，把白菜帮用刀片薄，容易加热，这样在锅里炒的时间短，熟的快。可以根据自己的习惯和喜好选择醋溜白菜，或者肉片炒白菜。
2.白菜心拌粉丝加肉丝，把白菜心切成细丝，跟粉丝肉丝一起凉拌，爽口美味！白菜切好直接吃，不用加工，是不是可以说更省事。
3.冻白菜蘸酱，把大白菜放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出来用开水焯一下，蘸上鸡蛋酱或者是肉酱，都很好吃。
当然白菜还有很多吃法，炖着吃，包饺子，包包子等等，总之，百菜不如白菜，大家可以按照自己的习惯，做出自己喜欢吃的味道。
请问花白菜怎样烧才好吃
【花白菜，味甜而脆，配广式腊味炒最好！】
花白菜，在我们广东江门五邑这边叫它做椰菜花或菜花。花白菜以产自台山都斛的花白菜为最好，出口都斛菜花都要标明“台山都斛一级菜花”。
都斛花白菜，是由旅美的华侨引入回台山后，至今已有百多年历史了。都斛花白菜长得有盆子那么大，颜色又洁白如玉，长得实在太好看了。
都斛的花白菜因为味甜而脆，都斛当地常用猪肝、肉片、香芹烩炒都斛花白菜，好看又好吃。
对于花白菜的日常做法，其实加广式腊味炒或者干煸都是不错，腊味的香甜融合到花白菜里，花白菜本来甜香的味道里还夹杂肉的油润甜香，菜比肉还好吃。如果不嫌清淡，个人以为白灼花白菜也是个很不错的做法。
因为花白菜不容易炒熟，所以对于花白菜无论是否配肉炒，基本都要先经过以下几个阶段。
1、把花白菜掰开成一小块一小块，剔除掉花白菜的硬梗。
2、水放入食盐，煮沸后，放入花白菜。
3、让水保持煮沸状态，约煮10分钟，煮到花白菜变软为止。
花白菜好看又好吃，对于都斛花白菜还有人这样写诗来专门赞美都斛花白菜：“远观如白菊，近看似珊瑚，味鲜甜夹脆，形美入画谱。”实在太形象了。
农村腌制白菜的传统方法有哪些
首先，要把准备腌制酸菜的白菜晾晒3～5天，然后扒掉白菜外面的老菜帮，把多余的白菜根切干净，就可以腌制白菜了，东北农村传统白菜腌制酸菜的方法，与现在有些人说的腌制方法还是有区别的，因为他们根本就没在东北的农村生活过，也因为他们根本就没在东北农村腌制过白菜，我在东北的农村生活了很多年，我了解东北腌菜的传统腌制方法，也年年都腌制白菜的，还是我把东北农村腌制白菜的传统方法向大家说一下吧！东北的农村都是大灶台，大铁锅的，烧开一大锅水，把腌制的白菜先在凉水桶里冲洗两遍，把白菜里的杂质，灰尘，小虫子全部清理掉，然后把白菜放在烧开的水的大铁锅里烫2~3分钟，捞出来之来之后放在外面把水淋净，大铁锅的开水随时加柴火，随时添水，需要腌制的白菜，全部烫完之后淋净水之后，就可以下缸了，东北农村腌制白菜的都是那种大缸，白菜在大缸里摆一层之后，得上去人用脚踩一遍的，这样大缸里的白菜可以腌的更多，也让白菜更紧凑没有空隙。特别需要强调一点的事，东北农村腌制白菜从来是不放盐的，一粒盐也不放，不但不放盐，而且其他什么东西都不放，现在有人说腌制白菜是大缸里放一层白菜，再撒一层盐，那不是东北农村传统腌制白菜的做法，而是现在城市里人腌白菜的做法，因为现在城市里腌白菜都是放在屋里，楼道里不让放酸菜缸，房间里的温度很高，不放点盐的话，白菜就会烂的；大缸里的白菜放满之后，要高出大缸的，然后就要用压缸石把大缸里的白菜压住，等一天之后，大缸里的白菜被压缸石压沉实之后，就要给大缸里的白菜加水了。给大缸里的白菜加的水，也是用大铁锅烧开的水，水加满之后，再把用开水烫过的挑选出来的白菜帮子糊在大缸的上面，要糊严盖实，用东北农村的话说就是封缸了，封缸之后，就不用管他了，30天之后，白菜就变成酸菜了，就可以打开封缸的白菜帮子，这些封缸的白菜帮子是不能吃的，白菜就可以吃了，有的人家，在过去的时候冬天没有蔬菜吃，白菜腌制不到30天，也就开缸吃酸菜了，其实，东北地区农村腌制的酸菜，20多天也就腌透了，也就非常酸了，这就是东北农村最传统的，最正宗的白菜腌制酸菜的方法了。在东北的农村，现在依然是这样腌制白菜的，这种传统的腌制白菜的方法，是没有改变的，所以东北农村这种传统腌腌白菜的方法，腌制出来的酸菜既酸又爽又脆，是最好吃的酸菜了，而现在有些人腌制白菜，就是现代的腌制方法了，现在腌制白菜是这样腌制的，白菜也晾晒，也去掉老菜帮和切除多余的白菜根，什么样的腌制白菜的容器都可以的，再去市场上买筒状的塑料布，先把底下的塑料布的口子扎紧扎严，放在腌制白菜的容器里，白菜也不用开水烫了，直接往塑料袋里摆了，摆了一层白菜，撒了一层盐，白菜摆满之后，往里灌满凉水，把塑料布上面的开口扎紧扎严，外面压上一块石头，白菜也就腌制完了。由于在腌制白菜的过程中撒了盐，白菜在30天的腌制过程中，往往是腌不透的，等30天捞出来吃的时候，就没有酸菜的感觉了，也就没有酸菜的味道了，甚至变成咸菜了，东北地区腌制白菜的时间，都是在每年的十月份，大白菜收获之后，才可以腌制白菜的，酸菜腌好之后，可以吃到来年的4月中下旬，因为一到5月份，东北地区的温度也高了，酸菜也就没法保存了，现在东北地区的家庭都有冰箱了，等到五月份之前酸菜不好保存的时候，就把剩余的酸菜捞出来放到冰箱里保存，这样即使在夏天也可以吃到正宗的，传统的，纯粹的东北酸菜了。过去东北地区的农村，家家户户腌酸菜不是腌一缸的，而是腌两缸，腌三缸的，而且都是那种最大号的大缸，只因为有了酸菜，才让东北地区农村的父老乡亲冬天也能吃到菜的，而且酸菜也是东北父老乡亲非常喜欢吃的，在冬天的时候喝上一口又热又酸又爽的酸菜汤，那是又开胃又舒服的，如果再加上猪肉粉条这么一炖，那可就真是美味佳肴了，而现在，虽然夏天也有腌制酸菜的，但是夏天腌制的酸菜，都添加了防腐剂，酸菜鲜之类的添加剂，不但这样酸菜不好吃，对身体健康也是有影响的，所以，要想吃到传统的，正宗的，纯粹的酸菜，还是现在就到东北的农村来吧！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！
水煮白菜好吃吗怎么做
水煮白菜稍微换个做法，可以做成上汤娃娃菜，做法并不复杂，如果用大白菜做的话也可以，就是不要用太大的白菜梆，尽量用叶子和稍里面的白菜梆。做好的上汤娃娃菜不仅美味不可自拔，而且营养会更加丰富！
材料：娃娃菜，皮蛋，火腿，葱姜蒜，鸡精，骨头汤；
做法：
1，准备两棵娃娃菜，或者大白菜叶子和嫩的白菜梆，切成条状，放入开水中焯熟，加入少于盐可以使煮的娃娃菜颜色更加鲜亮，煮好后捞出放入盘子当中；
2，热锅中放油，放入蒜粒炒香，把多余的油舀出来，只剩下少许底油即可；
3，在锅中加入提前煮好的骨头汤，皮蛋，葱姜，鸡精，煮五分钟，待汤汁看着浓稠一点或者闻着香喷喷的就可以了；
4，把煮好的汤汁淋到煮好的娃娃菜上，撒上葱沫，一盘美味的上汤娃娃菜便做好了！
做好的上汤娃娃菜，使普通的白菜或者娃娃菜不管看起来还是吃起来都不再普通，家里有客人端上一盘上汤娃娃菜，倍有面儿！
平时在家做饭也可以尝试做着吃，老人小孩儿都会很喜欢，因为口感比较软一点，都咬得动，而且营养特别丰富，味道特别鲜美！绝对高出普通的水煮白菜好几个档次！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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