这篇文章给大家聊聊关于东北菜菜谱，以及东北菜肉类的菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录正宗东北菜推荐东北菜有哪些招牌菜东北菜有什么特色菜东北菜肉类的菜谱东北家常菜排名前十名正宗东北菜推荐推荐几个正宗的东北
这篇文章给大家聊聊关于东北菜菜谱，以及东北菜肉类的菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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正宗东北菜推荐
推荐几个正宗的东北菜：
1、红烧肉：东北地区的红烧肉以色泽红亮、肥而不腻、口感鲜嫩而闻名。
2、锅包肉：锅包肉是东北地区的传统名菜之一，以外酥里嫩、甜中带咸、色泽金黄而著称。
3、东北酸菜炖肉：东北地区的酸菜炖肉以口感鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。
4、爆炒大虾：东北地区的爆炒大虾以虾肉鲜嫩、口感爽脆、味道鲜美而著称。
5、东北三鲜汤：东北地区的三鲜汤以清爽鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。
东北菜有哪些招牌菜
杀猪菜，蒜泥血肠，锅包肉，皮冻，小鸡榛蘑，排骨豆角，地三鲜，烧茄子，扒猪脸，渍菜粉，葱烧木耳，酱扒茄子，溜肉段，盐炒花生，酥黄菜，红烧肉，土豆炖茄子，干靠大鹅，溜肝尖，溜肥肠，手把羊，烤全羊，羊杂汤，熏兔，酱骨架，哈红肠，尖椒干豆腐，炖冻豆付，树椒土豆丝，扒肘子，烧鸡…等等吧！
另外，山野菜系列，干菜系列，野味系列，三江名鱼系列，有许多。
东北菜有什么特色菜
1.锅包肉
锅包肉在东北算得上是比较家常的一道菜，它的原名其实叫“锅爆肉”。是将猪里脊肉切片腌制，然后裹上炸浆，在油锅里面炸的金黄，最后勾芡制作成的一道菜。
锅包肉从外表看色泽金黄，而且吃起来口味也比较酸甜。在东北锅包肉这道菜很受人们的喜爱，基本上家家户户都会做这道菜。
2.小鸡炖蘑菇
在东北的美食当中，炖菜是东北的特色菜里面最具代表性的一种菜。小鸡炖蘑菇就属于炖菜，这道菜是用新鲜的蘑菇搭配了东北当地的走地鸡。
这种炖菜的鲜味和香味，非常的吸引人，由于东北的气温特别低，如果能吃上热气腾腾的炖菜，确实能够让人的身体特别的暖和。
3.鸡蛋焖子
在东北吃鸡蛋焖子的人大部分是女性，因为这道菜是一道补品。这道菜里面有鸡蛋和辣酱，菜的表面还撒了葱花，爱吃辣椒的人，还可以在菜里面放辣椒。
鸡蛋焖子深受妇女儿童的喜欢，即使东北人喜欢吃重口味的食物，但对这道菜依然很喜爱。
4.猪大骨炖粉条
在东北吃炖菜是很常见的一种吃法，提到炖菜就会想到猪大骨炖粉条。在这道猪肉炖粉条里面，粉条吸收了肉香味，而且肉也变得鲜香扑鼻，大块的肉吃起来肥而不腻，大口吃粉条又爽又滑，而且还特别劲道。在东北人的眼里，这道猪肉炖粉条是来贵宾之后，需要上的一道主菜。
5.杀猪菜
很多外地人经常分不清杀猪菜和猪肉炖粉条，其实这道菜是很典型的一道烩菜，是用东北的酸菜，还有散养的猪肉加上毛血旺，混在一起制作出来的大锅菜。
这道菜的汤特别的鲜香，如果吃上一口肉，还是会唇齿留香，虽然做法有一些豪迈和粗犷，但是在东北人的眼里，能吃饱饭过上一个暖和的冬天，已经是一件很舒服的事情。
6.东北猪骨头
东北猪骨头其实就是东北的酱大骨，这道菜制作工艺非常的复杂，就和我们平常吃的卤味骨头差不多，但是这一大盘东北猪骨头上桌之后，给人的视觉冲击是很大的，也符合东北人豪迈的性格，东北人有着大碗喝酒，大碗吃肉的习惯。
7.哈尔滨红肠
很多人都说去了东北，就要去哈尔滨，去哈尔滨就一定要吃哈尔滨的红肠，因为哈尔滨的红肠是东北美食特色之一，哈尔滨红肠肉质紧实，外层的皮吃起来也十分的劲道。
有人说吃哈尔滨红肠，能够品味东北人耿直的性格。虽然说哈尔滨红肠吃起来有一股淡淡的蒜香味，但是正是有了这种香味才显得哈尔滨红肠特别的入味，让人吃一次，就好想再吃很多次。
8.粘豆包
以前看过一部电视剧，这部电视剧的名称就是“别拿豆包，不当干粮”，里面的豆包就是这种粘豆包。
东北菜肉类的菜谱
1锅包肉，2溜肉段，3软炸里脊，4醋溜排骨，5拆骨肉炒尖椒，6红烧肉，7红烧排骨，8蒜泥白肉，8酱焖肘子，9红烧狮子头，10汆白肉，11汆猪肉丸子，12压猪肘花，13炸牛肉丸子，16酱焖牛腱子肉，17笨小鸡肉炖蘑菇，18猪肉炖粉条，19西红柿炖牛腩，20铁锅?大鹅。
东北家常菜排名前十名
01
锅包肉>>
02
白肉血肠>>
03
小鸡炖蘑菇>>
04
得莫利炖鱼>>
05
杀猪菜>>
06
猪肉炖粉条>>
07
熘肉段>>
08
人参鸡>>
09
酸菜汆白肉>>
10
五彩大拉皮
文章到此结束，如果本次分享的东北菜菜谱和东北菜肉类的菜谱的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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