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很多朋友对于亳州牛肉馍和小牛肉馍做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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牛肉馍热量
牛肉馍的热量(以100克可食部分计)来算的话，热量是173大卡(723千焦)，所以牛肉馍的单位热量相比别的食品的单位热量来说的话，热量属于适中。
每100克牛肉馍的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人应该保持健康的每天所需要摄入的总热量的7%。
小牛肉馍做法
原料：面粉250克、牛肉馅120克、葱头25克、酵母5克、盐8克、蚝油6克、老抽1勺、十三香少许、香油少许、白芝麻适量。
做法:
1，面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。
2，牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀
3，葱头切成沫
4，葱头沫放到牛肉馅里调匀
5，发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。
6，全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。
7，饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。
8，加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛。
9，水干就可以出锅了，外酥里嫩的牛肉馍做好了。
亳州饭菜席推荐
亳州菜以徽菜为主，徽菜擅长烧、炒、炖、重油炒，讲究火功，而亳州菜区别其他地区的徽菜，是其加入亳州药膳，亳州药膳，历史悠久，特色独具，是众多菜肴中的极品.阚疃板鸡、亳州牛肉馍、涡阳干扣面、展沟烧饼、铜关粉皮、扁豆糕、义门熏牛肉等亳州名小吃，其中，蒙城撒汤被评为“中国地域十大名小吃
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