什么是田螺？
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。
炒田螺好吃的做法？家里人都喜欢吃田螺，可是田螺的壳比较难去味道又
很多人都喜欢吃田螺，而且营养价值也很高。但是田螺的生长环境非常的恶劣容易生长寄生虫，所以处理田螺的过程是很复杂的。不仅要洗干净还要去掉田螺的腥味，所以在炒前要对田螺加食盐反复清洗，炒之前还要先用热水焯一遍。去腥的话可以在如果炒的时候家点料酒和生姜既可以去腥还可以提味呢，多加点红辣椒味道也很好。田螺既可以炒了吃也可以煮粥炖汤吃既补味道也鲜美。也有一种夜宵螺丝味道很棒，不过尽量少吃哦。
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