大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下焗土豆泥的做法的问题，以及和没有烤箱如何做焗土豆的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录焗蜗牛怎么做用什么材料明太鱼籽焗土豆配方牛柳焗土豆正宗做法芝士焗土豆丝的做法，芝士焗土豆
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下焗土豆泥的做法的问题，以及和没有烤箱如何做焗土豆的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
焗蜗牛怎么做用什么材料
焗蜗牛
焗蜗牛的用料
中华白玉蜗牛10来只香菇4朵洋葱适量大蒜3、4瓣黄油少许淡奶油40ml牛奶适量白兰地两大勺黑胡椒粉一小勺盐少许白醋适量土豆1个
焗蜗牛的做法步骤
步骤1
首先把土豆洗净去皮切块，丢进锅里煮着。
步骤2
接着把蜗牛们稍微冲洗一下。不要指望把他们一个个洗的干净，因为粘液一直出。稍微冲掉它的排泄物就行了。
步骤3
来一个特写。它总是很渴望扭过头来抱住我的手指。。
步骤4
锅里烧开水，焯到蜗牛缩起来。这会不会有点不人道。。。图片没敢放虽然没什么，只是心里觉得不人道。焯到缩起就行了，捞出来，冷水冲冷，剪去尾部。
步骤5
这样方便挑出肉，去掉后面的内脏泥沙之类，只留前面紧实的头部。为什么焯过再剪屁股？因为不过热水，滑的抓不住，而且蜗牛比螺蛳乐于慢慢挤出肥白的身体来拥抱你的手，臣妾我做不到哇！~
步骤6
如果觉得不断流出的粘液让你不能自已，就用白醋泡洗一下，立刻就干净爽手了，然后清水把白醋洗掉直到没有醋味，再浸泡在白兰地中。壳子也是，可以用白醋洗干净备用。
步骤7
香菇、洋葱、大蒜切末
步骤8
用铡刀的感觉，刀不离砧板的切碎末，不容易飞溅。
步骤9
锅里黄油加热，加入洋葱香菇大蒜末，炒软炒香，加盐、黑胡椒。
步骤10
倒入淡奶油，和牛奶调整浓稠度。因为蜗牛烹煮会产生粘液，而我还要拌入土豆泥所以不在黄油里炒低粉了。
步骤11
加入蜗牛肉，一同煮到酱汁浓稠，约莫10分钟。
步骤12
同时，土豆轻松戳穿，已经熟透。
步骤13
取出压泥。
步骤14
捞出蜗牛肉，奶油蘑菇酱汁留在锅里，倒入土豆泥一同炒匀。
步骤15
土豆泥铺盘底。插上蜗牛壳（因为蜗牛壳去掉了屁股，这样可以封住缺口）
步骤16
把蜗牛肉填入壳中。淋上少许奶油酱汁。
步骤17
扔烤箱里180度烤一刻钟。
步骤18
出炉时候喷了点酒，点了一把火炫一下，结果特么死活拍不下来，等调好相机，火灭了。。。尼玛再也点不着了。。
步骤19
同时烤几篇法棍，一起密西。可以抹着土豆泥。
步骤20
似乎我深沉的图片风格和逗逼的言语不是很搭调啊，我必须把自己语言的逼格调高一些！嗯！
步骤21
吃的时候揍别想它生前折磨我的样子了。。。
焗蜗牛的小贴士
抚养它的方法：扔深锅里，几片菜叶子，一个锅盖，就行了。每次打开锅盖都需要勇气。。。尽量不要直视它的排泄物。
蜗牛会不断分泌鼻涕一样而且超级粘稠的液体，忍住！
想吃，就不要看在它蠢萌的外表，告诉自己有些物种生来就是作为食物存在的。。
为什么焯过再剪屁股？因为不过热水，滑的抓不住，而且蜗牛比螺蛳乐于慢慢挤出肥白的身体来拥抱你的手，臣妾我做不到哇！~
白醋可以迅速让粘液蛋白偏离等电点而凝固，极易去除粘液。
它是食物！它是食物！它是食物！它是食物！
明太鱼籽焗土豆配方
将土豆放在盆里面，在上面放一层芝士盐，然后再将明太鱼籽放在上面，放入苦瓜烤箱里面，烤熟
牛柳焗土豆正宗做法
用料
牛绞肉
牛肉碎150g
蛋清半个
黄油20g
盐3/4小勺
黑胡椒粉1/4小勺
红酒1大勺
混炒蔬菜
洋葱180g
红椒180g
青椒180g
蒜头1瓣
橄榄油10g
黄油15g
面粉8g
百里香1小簇
番茄酱3大勺
盐1小勺
水480g
土豆泥
土豆500g
黄油12g
淡奶油25g
帕玛森芝士30g
罗勒鳀鱼酱
新鲜罗勒叶25g
油浸鳀鱼5g
白酒醋1/2小勺
橄榄油2大勺
糖1/4小勺
做法步骤
1、牛肉碎中加入盐、黑胡椒和蛋清，搅拌均匀后腌制30分钟以上
2、土豆切块，煮熟后捞出，加入黄油、盐和淡奶油，压成土豆泥
3、蒜头切片，洋葱与青红椒分别切成细丁热锅下橄榄油，煎香蒜片，再加入切丁的蔬菜，翻炒至稍有焦糖化后盛起待用
4、热锅下20g黄油，煸香牛肉碎，加入1/3蔬菜丁和红酒，翻炒均匀后盛起待用
5、取一个3寸慕斯圈，底下封上一层锡纸，圈内再刷上一层油防粘
6、慕斯圈中填入1/3高度的土豆泥，再填入1/3的炒牛绞肉，最后填入1/3的土豆泥，顶部撒上10g芝士碎
7、烤箱上下火预热至220℃，中层放入土豆泥，焗烤8-10分钟
8、热锅下15g黄油，加入面粉翻炒成粉块状，倒入清水，水开后加入剩下的蔬菜丁
9、再次煮开后加入百里香、番茄酱和盐，中火煮至汤汁变浓稠后关火
10、过滤掉菜渣，留下纯汤汁待用
11、将新鲜罗勒叶和油浸鳀鱼放入搅拌机内，加白酒醋、橄榄油和糖，打成罗勒鳀鱼酱
12、烤好的土豆泥取出晾凉3分钟，取下慕斯圈
13、滴上少许罗勒鳀鱼酱，呈水滴状分布，最后淋上一圈蔬菜汤汁即可
14、土豆泥顺滑香浓，牛绞肉带着蒜香和牛油香气，芝士烤得脆脆香香的。三者在口中交融，着实惊喜。
芝士焗土豆丝的做法，芝士焗土豆丝怎么做好吃
步骤芝士焗土豆丝的做法步骤11.土豆洗净去皮芝士焗土豆丝的做法步骤22.切成细丝芝士焗土豆丝的做法步骤33.芝士切成小块备用芝士焗土豆丝的做法步骤44.放入适量面粉抓匀芝士焗土豆丝的做法步骤55.放入烤盘加入适量芝士，烤箱上下火，160度20分钟
没有烤箱如何做焗土豆
我之前看菜谱做过盐焗土豆，是不用烤箱的。具体的步骤如下：
1，土豆洗干净，放不粘平底锅里煮，水里加盐，水要没过土豆，大火煮，20分钟后改小火。
2，煮熟后，锅里只剩差不多一碗的水，没有泡到水的土豆有盐花，就证明可以，如果没有，就要继续加盐。
3，持续小火，隔几分钟就晃一晃锅子。土豆翻面，继续小火。让每个土豆各个角落都煎一煎，大概20分钟后，盐焗土豆就成功了。外焦里嫩，很好吃。
快去试试吧。
文章到此结束，如果本次分享的焗土豆泥的做法和没有烤箱如何做焗土豆的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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