大家好，今天小编来为大家解答曲奇饼干配方这个问题，曲奇饼干做法教程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录曲奇饼干做法教程曲奇饼干烤箱简单做法曲奇饼干怎么做薄曲奇饼干的做法丹香曲奇做法曲奇饼干做法教程【材料】低筋面粉350克，糖粉150克，黄油250克，蔓越莓干100克，鸡蛋1个步
大家好，今天小编来为大家解答曲奇饼干配方这个问题，曲奇饼干做法教程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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曲奇饼干做法教程
【材料】低筋面粉350克，糖粉150克，黄油250克，蔓越莓干100克，鸡蛋1个
步骤：
1、将黄油软化（手指能够戳的样子。）
2、加入过筛好的糖粉。
3、用刮刀将其混合均匀。
4、蛋液一个分成2次加入。千万注意一定要分次且很次充分搅拌均匀。
5、然后过筛加入低筋面粉。
6、搅拌均匀后加入切好的蔓越莓干。
7、戴上手套将其充分搅拌均匀。
8、用硅油纸将其捋成长条。
9、放入冰箱冷藏一个小时。
10、切成一厘米厚的小圆饼，放入提前预热好的烤箱
上下火170度烤18分钟就可以了
曲奇饼干烤箱简单做法
原料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、原料准备好
第2步、黄油至室温软化，加入糖粉搅打均匀
第3步、加入鸡蛋液，打蛋器低速搅打均匀，至完全混合
第4步、加入过筛的面粉
第5步、用刮刀轻轻搅拌
第6步、装入裱花袋
第7步、挤在烤盘中，这绝对是技术活，
第8步、烤箱上下火，预热5分钟
第9步、放入烤箱，中层上下火180°15分钟左右，第一次做曲奇火候有一点大，继续与烤箱磨合
第10步、冷却后食用，口味更佳
曲奇饼干怎么做
【原味曲奇饼干】
制作配料：黄油100克低粉120克糖粉30克小鸡蛋1个20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
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2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
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3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
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4、然后筛入低粉和奶粉；
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5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；
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6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；
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7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；
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8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了；
薄曲奇饼干的做法
1.
准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2.
筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3.
打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4.
然后筛入低粉和奶粉；
丹香曲奇做法
1、面粉520g，无盐黄油452g，细砂糖150g，小苏打1小勺（5ml），全蛋液适量，粗砂糖适量。
2、所有材料精确称量；黄油放在室温软化；
3、打发黄油至颜色发白、质地蓬松，打蛋器划过留下羽毛状的痕迹（可以用电动打蛋器，也可以用手抽）；
4、加入细砂糖；
5、略打发几圈，混合均匀即可，不必等糖融化；
6、混合面粉和小苏打，筛入黄油糊中；
7、用刮刀上下挤压、切拌均匀，不见干粉即可；
8、将面糊装入保鲜袋；
9、擀成3、4mm厚的方形，入冰箱冷藏至硬，大约30分钟到1小时，冷藏即可，不必冷冻；
10、取出面片，先薄薄刷上一层全蛋液；
11、再均匀撒上粗砂糖，多撒点儿，饼干很不甜；切成适当大小；
12、排入烤盘（烤盘上铺锡纸或烘焙纸），中间留出空隙，饼干烘烤时会膨胀；
13、烤箱预热160度，放入饼干，烤12到15分钟，至表面金黄。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的曲奇饼干配方和曲奇饼干做法教程问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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