普洱茶禁忌？普洱茶有哪些副作用

今天给各位分享普洱茶禁忌的知识，其中也会对普洱茶有哪些副作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 普洱茶淋湿了再晒干可以用吗
2. 普洱茶存多久口感最好
3. 普洱茶发霉，请问是霉还是白霜
4. 普洱茶有哪些副作用
5. 怎样存普洱茶才能不发霉变质

普洱茶淋湿了再晒干可以用吗

普洱茶淋湿了再晒干也不可以用了。这是因为普洱茶从采摘开始一直到最后杀青制成成品，最忌讳的就是受潮了，如果被淋湿了，茶叶内部就会发生变化，有可能会生霉，生长出很多有害物质，即便是晒干了也不能用，更不能喝了，喝下去轻则会拉肚子，重则会引起中毒。

普洱茶存多久口感最好

因为制作流程和工艺的不同，普洱茶有生茶和熟茶之分，这两者其最佳赏味期是不同的。

经过杀青、萎凋揉捻的毛茶，由于在后续的工序不一样也就有了熟茶和生茶的区别。没有渥堆的就是生茶，经过渥堆转熟了，也就变成了熟茶，这是两者最基本的区别。

熟茶制成后，还需要经过很长时间的存放，品质和味道才能变得更加的纯正，这是才可以成为商品茶。一般来说，熟茶经过两到三年的贮放，有些是干仓，有些是湿仓存放。

最好的普洱茶是存放了5到8年的的干仓茶，有些生茶虽然不进行渥堆，但是时间久了也是可以转化成熟茶的。生茶转化为熟茶至少需要经过5到8年的时间才能完成，这样，饮用的各种效果和滋味才会更好。

自然转熟的普洱生茶，香味会更加温顺，滋味更加浑厚。所以普洱茶的陈放，有着它与众不同的特性，很多爱茶人士乐意收藏普洱陈茶，不仅是一种时尚，也是个人学茶爱茶本身就会养成的习惯与乐趣。

关于个人如何存放普洱茶，普洱茶的存储条件要求相对不高，忌讳放置于有异味杂味、温度过高、过于潮湿的地方。在家里放置在阴凉处避日晒防通风。不要和其他有异味的东西放在一起，特别很多人放在柜子里有樟脑丸之类的，那再好的茶都废了。

以上，希望对你有用。

普洱茶发霉，请问是霉还是白霜

感谢邀请。单从你发的图片来看，不像是霉，应该是白霜或者面纸留在饼茶上的痕迹。我个人经验可以从三个方面进行区分是霉还是白霜，供您参考。

一是看外观，如果是白霜的话，应该是白色点均匀分布在茶饼表面，掰开茶饼，茶心一般没有白点；如果是霉的话，会成不均匀分布，会成团集中分布，除了白色外还会有绿色，让人感觉不舒服，掰开茶饼，茶心通常也会有霉斑，严重的甚至在掰是会有粉尘产生，这就是茶叶受潮发霉的缘故。

二是闻气味，如果是白霜的话，闻到的应该是茶香，没有刺鼻等不愉悦的气味；但如果是霉的话，会闻到刺鼻等不愉悦的霉呛味。

三是冲泡对比，如果是白霜的话，冲泡是茶汤澄明，茶滋味正常，茶香显；如果是霉的话，茶汤欠澄明，霉的刺激味明显，若品尝会有锁喉（嗓子痒，不舒服等）感。

从以上三个方面基本上可以判定是白霜还是霉。白霜是普洱茶陈化（后发酵）过程中的正常现象，待白霜褪掉，普洱茶的品质会变的更好。而霉是由于环境湿度大等因素，使得普洱茶受潮发霉，尤其是环境温度低，就更容易受潮。因此，存储普洱茶要特别注意环境，尤其忌讳低温高湿环境。

白霜在普洱茶存放过程中，可能出现的正常现象，而且挂霜的，茶的品质会更好些。我记的跟澜沧古茶茶妈妈杜总交流时，她曾对我说过，普洱茶发酵结束出堆摊晾过程中，必须要让普洱茶挂满白霜，这样发酵出来的普洱茶熟茶品质才会好。

普洱茶有哪些副作用

关于普洱茶的副作用

首先这个命题并不是很精确，我喝茶这么多时间，对普洱茶掌握了70%，首先，普洱茶的品质与原料，工艺，存储都有关系，而在新茶期间，与原料，工艺直接产生关系，原料好不好，又与生长环境联系，由此得出理论，新的普洱茶的副作用有以下几点，其实真正的普洱茶是万病之药，没有副作用，有的只是以下三点注意事项。

1，喝普洱茶在规定时间内不能与酒同用

2，喝普洱茶在规定时间内不能与药物，食物同用

3，喝普洱茶，原料不确定，不能喝。不会喝，不瞎喝的原则。这个需要遵循的。普洱茶本身是万病之药，是先人留给我们的宝贵遗产。其精华在于集合了天地人三才的原则，与现代社会说的原料工艺无关，这只是人的部分，因此要理解真正的普洱茶才能说明。

现在来说说国内现代普洱茶的副作用，国外的普洱茶不适用。

1，无论新的生茶，熟茶都伤胃。熟茶相对好一些，但是由于原料关系，熟茶综合副作用高于生茶。原因，一份价格一分货，国内熟茶不会用好的原料发酵，普洱茶熟茶是由毛茶发酵来的，毛茶的鲜叶，今天价格本来就贵，因此怎么可能几十的一百多熟茶出来？？

2，无论新老，不会喝，喝不会不用相信普洱茶养生，90%市面越是低于300价位的越是对自己身体各方面有害。大品牌会好一些，毕竟有管控。只能当饮料不能当养生的。原因，普洱茶毛茶已经公布在市面，源头好原料都是抢的的，而原产地的茶产量好的不多，大家明白，如果茶是竞争地，大家不差钱的都想要，那么通过拍卖竞价的方式来购买，很自然。否则，普洱茶每年价格不会这么高。不明白普洱茶，适当喝就可以，多喝，可能产生副作用，例如发霉的普洱茶，如果处理过，表面是看不出来的，因此喝会，会喝才是真的。只有一份价格一分货，越低副作用越大。但并不能说明越高越无害，这是相对价格来说的，除非价格与茶本身是对应的。

大致就说这两方面，解决方案，可以找我，仁易说茶了解普洱茶的70%，可以助你明明白白喝普洱茶。

怎样存普洱茶才能不发霉变质

首先存普洱我们得弄清楚是短期储存—日常饮用茶的储存，还是长期储存—存年份茶。

先说简单一点的日常储存，日常储存之前，所购的成品茶是否厂家储存得到就很关键，一定要试饮，多喝一下再入手。买的茶本身有异味的话，后期再怎样转化都不好。如果茶品纯正，日常储存就很简单了。

1.家庭存放普洱茶避光、避异味，避免潮湿即可。温湿度方面注意不要过高，干燥的环境不是最优选项却是最稳妥选项。

2.若以投资升值为目的，存年份茶需要转化。由次出发，关于普洱茶的仓储，简单介绍几点。

仅供参考：无论是家庭存茶还是专业存茶，温度、湿度、通风度、异味、光照、重压度等都是需要考量的要素。

这些要素，有一些在不同的排列组合之下可以产生不同的仓储风格——也就是说，并无绝对好坏，只是看存茶者自己的取舍。比如：温度、湿度。茶品仓储条件的温湿度条件有多种组合，可将其简单分为四种，即：高温高湿、高温低湿、低温高湿、低温低湿。

所谓高温高湿，是指茶品长期仓储与温度30℃以上，相对湿度85%以上（甚至达到100%）的不通风环境。普洱生茶在这样的环境中会由外而内的快速生长白霜，时间过久会导致茶品的快速熟化、香气下降、口感迅速软化转甜，但完全丧失普洱茶应有的茶质茶性。汤色黑红不清亮，若过度熟化则叶底出现黑硬现象，口感虽甜却无质感。

熟茶若经过高温高湿仓储，短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香；若再经过适当的往返出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓参香出现。

所谓高温低湿，指茶品长期存放于温度30℃以上，相对湿度65%以下的环境。如新生茶存储在这种环境过久，茶品易产生入口不快之酸化现象，如加上环境不通风则酸化现象更为明显。此类高温低湿的通风环境，一般茶商用来快速退仓，能让仓味与白霜迅速消失。但若经验不足，控制失当，虽仓味消失，然白霜犹存且出现茶菁黑而不亮的现象，口感会接近熟茶。

所谓低温高湿，是指茶品长期存储于温度26℃以下，相对湿度却在85%以上（甚至达到100%）的不通风环境中。这种环境多见于普洱茶的广东仓储。需要指出的是这里的“低温”是相对于香港仓储而言，如若与我国北方仓储相比，又可以算是高温了。不同的环境条件适宜不同种类的微生物生长，比如港仓中的微生物以黑曲霉为主，而广东仓储则以白地霉为主。不同的微生物种群会导致茶品转化的差异。这种仓储环境下的茶品会转化出类似土腥气的味道。

所谓低温低湿，是指茶品长时间存储于温度26℃以下，相对湿度80%以下但不通风的环境之中。目前许多茶仓都是这种环境条件。如此虽仓储耗时较长，但此法较可保存茶性，稍控制得当，不易产生熟化或劣变现象，此类茶仓的白霜是藉由茶品自身湿气所生，内外较均匀分布，对于茶品后期的陈化有正向的作用。

与高温高湿仓储类似，熟茶在这种环境中同样会产生樟香，如经过适当往返的出入仓，也会导致参香的出现，不过相较于高温高湿仓储，低温低湿仓储茶品需要的时间较长，不过熟茶的茶性茶质也会有较为完整的保持。

除了温湿度以外，其它仓储要素往往都是单向的选择。比如异味，无论是香味还是臭味，对于茶品而言都是负面的，因此存茶环境一定要隔绝异味。光照也是对茶品绝对有害的，其中对茶品损害最大的就是紫外线。茶品存储环境的通风度也要控制在合理范围，过度通风会导致茶品快速氧化，会让茶品内质的快速损失，而完全密封又会导致茶品转化速度过慢。毕竟广东潮湿季节的仓储环境对于全国多数地区都是异数。对于家庭存茶者而言，一个温湿度计是必须的，若是在南方或华东沿海地区，每年都有一段时间过度潮湿的，一个密闭性比较好的存茶空间（比如门窗密封性良好的书房）和抽湿机也是很有必要的——根据经验，专门的抽湿机比空调抽湿效果要好，因为空调抽湿会有异味，有一定风险。

若是存茶数量有限，那么书房的书柜顶部是非常好的位置。普洱茶的存放，只要茶品保持原饼包装，装入无异味的纸箱，然后封箱（很多人会忽略一点：尽量不要使用异味过大的封箱胶带），扔到书柜上面，忘了它，ok。

至于正在喝的茶品，以前我是存放在类似文件袋的茶叶袋，后来发现存茶盒比茶叶袋更为合适，可以在拿取之间尽量保持茶叶条索的完整性，同时可以最大化的利用放茶空间。

在个人存茶经验中，也遇到过几次茶品报废的情况，结合与茶友交流中听到的一些情况，总结如下：

1、通风过度

2、吸收异味报废（包含环境异味或是存茶包装物异味）

3、日晒报废

4、发霉——需要特别指出的是，若茶叶发出的是白色的菌丝，实际上并不影响茶品的品饮，只要在合适环境慢慢退仓（过快过慢都不合适，过快退仓会导致白霜无法褪去）。但若茶品上长的是黄色、绿色或黑色的菌丝，则一定要丢弃了。

茶友在存普洱茶时，还需注意茶品的紧压形式与紧压程度对于仓储结果的影响。

紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响，其转化速度会快过散茶（基于同样原料制程的前提之下）。而三五年之后，当紧压茶品由于紧压带来的增速条件释放殆尽后，散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。不过紧压茶毕竟经过了一个散茶所未曾经历的加温加湿加压的过程，其与散茶的转化方向会有所区隔。比如散茶茶质在存储过程中的逸散损失会大于紧压茶，散茶的香气就会不如同样原料同等年份的紧压茶。

对于紧压茶而言，砖饼沱等不同形式本身并不会給茶品的转化带来明显的不同。只是在过去制作沱茶大多选取级数较高、较为细嫩的原料，而砖茶则大多由偏粗老的原料制作，最后茶品转化的不同往往来自于原料（毛茶）而非紧压形制。

紧压茶的单位重量也会影响转化的效果。紧压茶的单位重量越大，其中心距离表面的距离就越远，这样一来茶品压制完成后就会越难干燥，同时内部的茶叶由于难以接触氧气会有转化不足的问题。因此过大的紧压单位重量（超过500g）是不利于茶品的后期转化的。

紧压茶的紧压程度对于茶品的转化也会有很大的影响，比如我们熟悉的铁饼和泡饼，就会因其紧压程度不同导致不同的转化方向。一般而言，紧压度越高，相对陈化速度较慢，但茶质较易保存，陈化后易出花蜜香（但紧压过度时，又容易出现茶心焦心现象）。若是紧压度较低茶品相对松散者，则陈化较快，汤质较滑，但香气表现上会相对不明显。

对于极度反对湿仓与老茶的茶友，实在是无力吐槽。普洱茶从清中后期到2001年之前，都是处于“香港历史”时期，港仓仓储是普洱茶最为主流的存放方式，熟普洱茶的工艺创制也是脱胎于香港仓储（从百度上找到的熟普洱茶的各种传说故事，以及一大票的“之父”、“之母”啥的就算了，不在本题讨论范围之内，若有人感兴趣另起题回答）。普洱茶的风潮再起也是因为大量存储于香港的老茶被饮茶人发现它未曾被发现的美好一面。

2001年以前，普洱茶的品饮文化与信息全来自香港仓储概念，港澳台品饮普洱茶多以香港湿仓茶为主，只是仓储程度上有所差异。渥堆熟茶的制程源自于港粤人工快速发酵陈化，两者在制作原理与理化分析上有所联系，均是以高温高湿不通风的方式促生菌类，在微生物的作用下使其内含物质快速转哈，以改变其香气口感。可以说，熟茶就是极致的湿仓。

上世五十至七十年代创造熟茶工艺的目的，就是仿制老茶的口感，以人工快速熟化的方式达到立即适合品饮的口感——这里的适合，迎合的恰恰是普洱茶当时的主要消费者的口感。熟茶创制初期，工艺以轻发酵为主，茶品堆味强烈，主要还是交予香港湿仓仓储。自1996年开始出现大量高发酵茶品，堆味降低，不过其厚度、甘韵也随之下降。如何不降低口感而能见地、甚至没有堆杂味，是目前所有渥堆工艺的目标。熟茶工艺的目标就是代替经年的仓储，而目前在革命性的新技术出现之前，仓储仍然是能够达到上述目的的最佳方式。

最早将茶品有计划、概念性快速入仓和陈化，应源自于上世纪五十年代香港陈春兰老号。在那个时代香港茶楼所使用的茶饮是以大量低价的茶品供消费者无限量饮用，而绿茶、乌龙茶、铁观音之类单价过高，无法承担这种需求，故而当时价低量大的普洱茶（散茶与紧压茶）就成为首选。但是港人饮茶多习惯重烘焙乌龙、铁观音等，普洱茶（当时还没有熟茶）对其而言过于苦涩，常人将其置于地仓之中陈放。在这个过程中意外发现高温、高湿、不通风的环境能使普洱茶快速陈化，使得茶品得以适饮。经过不断地的观察和实验，上世纪五十年代初即发展成刻意的人工仓储方式。五十至六十年代云南方面考察学习的洒水渥堆制程，即源自于此概念。

在1995年以前，香港老茶庄老茶人对于普洱茶的概念是一定要入仓的，且不重视年份，如果不好喝，尽管时间怎么久都是不适合品饮的。在香港老茶庄，很多都是将普洱茶的外包装纸与内飞拆下，不管年份与品牌。时至如今，一些老茶人仍认为“云南所产茶品（生茶）只是半成品，必须经过适当仓储，才能产生普洱茶之真味，才是真正的普洱茶”。因此湿仓茶的概念，不只源自于香港，也成就于香港。香港历史与湿仓历史，都是普洱茶历史中的重要一环。

对于反对北方干仓的意见，也予以说明。

关于普洱茶的仓储，坊间一直有一种说法，认为中国北方不适合仓储普洱茶，说是北方地区平均温湿度低，陈化速度过慢。甚至在一些南方茶商或港商的概念之中，云南生产出的生茶，只是半成品，只有经过湿仓的处理后才是成品。这种概念实际上是片面的——茶品陈化的快慢与优劣，并不能以单一个体的口感作标准。所谓“一方水土养一方人”，只要是茶种正确，制程正常的普洱茶品，其后续的转变必须以品饮群体的生活习惯与文化背景作为标准。举例来说，北京人对于普洱茶的品饮取向，必然以其自身的体质与习惯为准，而不能以粤港人士的取向为凭依。

从另一角度来说，现代人能够品饮到的号级茶、印级茶、早期七子饼以往多仓储于南方，随着普洱茶的推广方才逐渐进入北方市场，北方人在无从选择（对于同年份普洱茶品而言）下只有品饮这些茶品，并非是说这样的仓储（相对高温高湿的南方仓储）就是最优选择或仓储标准。若是这些茶品一直存放于北方呢？会不会有另外一种转化结果？因此在没有完全对应的茶品进行比对时，不能武断的说“北方不适合仓储普洱茶”。

仓储的干湿很多时候都是一个相对概念，取决于仓储地区的自然环境与消费者品饮习惯。对于华南茶友而言，华东仓储就显得“过干”；对于华东茶友而言，华北仓储又显得“过干”；而西北仓储的茶品在华北茶友面前，又是十足十的“干仓”了。若是以对于仓储的调控而言，实际上在相对低温、干燥的北方更容易建立优质的仓储。盖因增湿、增温相对而言较除湿、降温容易且成本低，风险相对更低。

长时间有存储普洱茶经验的茶友，一定会发现茶品存放中会有一段时间处于沉默期（亦称尴尬期）。茶叶成分复杂，在历经岁月的仓储过程中，因为各种内含物质之间转化的周期不一，在相互无法支持辅助之时，茶品口感会呈现无香、淡、寡、薄，甚至酸、杂等现象。此时品饮茶品，会发觉作为新茶品饮时种种优点似乎都沉默不出，故而得名。

台地茶在相对湿度70%左右、平均温度25℃左右，微通风的仓储条件下，其转化周期约为七年，而其沉默期约发生在三四年间；而古树茶在此仓储环境下，转化周期约为五至六年，其沉默期会在大致二到三年左右发生。也就是说，沉默期大约会在茶品转化周期的一半时出现。也有人将其称为哑巴期，对此亦需年份转化的红酒也有类似状况。

因为沉默期过后就是茶品转化的周期节点，因此只要度过沉默期，茶品的香气、口感就会逐渐回复。

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关于普洱茶禁忌到此分享完毕，希望能帮助到您。