营养膳食金字塔(人体膳食营养金字塔)

什么是膳食金字塔

??你听说过“饮食结构金字塔”么?或许你还曾经按照“塔”上的“指引”,尝试过那种科学的饮食方式?现在,传统的USDA饮食结构金字塔遭到了前所未有的挑战!哈佛大学医学院的教授Walter C。 Willett在他最新出版的《吃、喝、健康》一书中不但对金字塔的模式提出质疑,而且还提出了他所构筑的一个划分更详细、更科学的饮食结构金字塔。

膳食“金字塔”结构如何?

??营养成分:肉类及奶类等均含丰富蛋白质、多种维生素及脂肪;肉类中的铁质及奶类中的钙质含量特别丰富。健康摄取量:适量,乳类食品每日1-2杯,瘦肉、家禽类、鱼类、豆类及蛋 类每日合计摄取150?350克。塔尖:尽量少吃高脂肪、高糖分的食物。功能与养分:脂肪与糖直接或间接提供人体生理运行及活动所需热能,在一定限度内对身体有利,摄取过多则有害。

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