到底什么是榛子？
食物解密：又名山板栗、棰子、尖栗。榛子属桦木科 植物，其果实形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白 而圆，有香气。油脂含量很高，可食，其味如 栗，特别香美。营养介绍：榛子富含蛋白质、脂肪、糖类，还含有多 种维生素和矿物质，钙、磷、铁含量高于其他 坚果。榛子还含有人体所需的8种氨基酸，且 含量远远高过核桃。健康功效：榛子性平，味甘，有补脾胃、益气、明目 的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾功 能不足之症颇有益处。榛子本身富含油脂，使脂溶性维生素更易 为人体所吸收，有益于体弱、病后虚弱、易饥 饿者的补养，还能有效地延缓衰老、防治血管 硬化、润泽肌肤。饮食秘诀：榛子适宜脾胃气虚、腹泻便溏之人食用； 适宜胃口不开、食少乏力、慢性痢疾之人食 用。榛子性平，补脾，但是不宜食用存放时间 较长的榛子；而且榛子含有丰富的油脂，胆功 能严重不良者应慎食。
到底什么是榛子？
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