食品安全风险监测(食品安全风险监测内容)

什么是食品安全风险监测?

食品安全风险监测,是指通过系统和持续地收集食源性疾病、 食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息,并进行综 合分析和及时通报的活动,风险监测结果不作为监管依据。

食品安全风险监测和评估是怎样的?

第十一条国务院卫生行政部门应当收集、汇总食品安全风险监测数据和分析结果,并向国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理以及国务院商务、工业和信息化等部门通报。第十二条有下列情形之一的,国务院卫生行政部门应当组织食品安全风险评估工作:(一)为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的;(二)为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的;(三)发现新的可能危害食品安全的因素的;(四)需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的;(五)国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

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