我国食品工业发展迅速，人民生活水平日益提高。 然而，食品安全事件频发，食品质量安全问题备受关注。 同时，食品工业的快速发展和食品质量监管体系的建立和完善也对相关专业人才提出了迫切要求。 食品质量安全学科仍将是“十三五”和未来很长一段时间内食品领域发展的前沿和增长点。 近年来，食品安全事件频发的重要原因之一是食品安全人才匮乏。
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食品行业对各类专业人才的需求逐渐增加。 人口增长和新食品的开发提供了就业机会。 因此，食品质量体系管理方向的就业前景相对乐观。 当前，人们对食品安全格外关注，食品企业的安全意识逐步提高，对食品质量安全人才的需求不断增加，供需矛盾越来越紧张， 食品安全人才无后顾之忧。 同时，人们对食品营养和健康饮食的需求也使得营养学和营养学方面的人才有稳定的就业。 近年来，高校食品相关专业开始火爆。
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食品检验是研究和评价食品质量及其变化的学科。 它以物理、化学、生物化学的一些基础理论和各种技术为基础，按照国际和国家食品卫生/安全标准等既定技术标准，对食品原料、辅料、半成品的质量进行检验。 成品、成品及副产品，确保产品质量合格。 食品检验的内容包括食品的感官检验、食品中营养成分、添加剂、有害物质的检验。 食品检验员实际上是负责食品检验的人。
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食品检验员证书目前属于职业技能等级证书，分为初级、中级和高级。 考生在符合报名条件后，可到实训机或质监局报考。 报名成功后，可在规定时间内完成考试，通过考试即可获得证书。 具体申请流程如下：
1. 考试报名
考生应根据自身情况确定申请证书的等级。 考试报名地点为培训机构质监局。 不同级别证书的入学要求如下：
1）初级食品检验员证书：在完成正式的初级工人培训或连续实习2年以上后。
2）中级食品检验员证：连续从事本职业3年以上，受过正规培训并取得毕业证； 或已取得初级食品检验员证书，连续从事本职业4年以上； 或一直从事该职业。 专业工作5年以上； 或取得中等职业学校专业毕业证书。
3）高级食品检验员证：相关专业大专以上学历，取得中级食品检验员证，积累2年工作经验； 或取得中级食品检验员证书后，连续从事该职业5年以上； 或取得本证书的中专、高技术、高等专科学校毕业生，具有职业中级职业资格证书； 或大专或相关专业毕业生，取得中级食品检验员证书，从事本职业2年以上。
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