什么是“白色农业”？
“白色农业”被称为是除植物种植和动物养殖两大块之外的第三农业，是对微生物资源（主要是利用菌类微生物）进行工业化开发而形成的高科技农业，又称为微生物农业。“白色农业”的内涵为发酵工程和酶工程。由于人们在工厂车间内都要穿戴白色工作服帽从事劳动生产，故形象地谓之为“白色农业”。
何为白色农业？今天听到一个新名词，白色农业，那到底什么是白色农业
白色农业的概念最早产生于我国。它是把传统农业的动植物资源利用扩展到微生物新资源利用，创建以微生物产业为中心的新型工业化农业。白色农业还能改善农、牧业产品的品质，减轻环境污染，提高农产品的产值。这是农民增收的一个新途径。
目前，白色农业已形成6大产业，我国对此的开发利用具有优势，已拥有一批优秀微生物研究人才。中国农业科学院设立的国家级“农业微生物菌种资源保藏中心”，拥有微生物农药、微生物肥料、微生物能源和饲料酶制剂等一批自主知识产权的科研成果，并初具产业化规模。翟虎渠说，中国农科院重点支持的微生物领域，是其发展的9大学科群之一。中国农科院将以微生物发酵工程为基础，成立应用微生物研究所。翟虎渠表示，将从重点学科、重点对象和重点项目上积极推动白色农业的国际交流与合作。来自英国、加拿大、澳大利亚等国家的数十位专家也表达了他们共同参与开发这一新兴领域的意愿。
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